什么样的普洱茶适合收藏
发表时间：2007-6-11
关键词：普洱茶,收藏


经过时间酝酿的普洱茶，品质提高，价值上升，所以有了普洱茶是"能喝的古董"的说法。

收藏普洱茶，一般以生茶和紧压茶为主。熟茶经过渥堆发酵，虽然也会随时间提升品质，但口感变化不大。生茶则更具收藏价值和升值空间，生茶初成之时口感苦涩，但在良好的储藏环境中，茶气和茶质的变化很大。

相比散茶，紧压茶更适合收藏：它体积小，有规则，易于存放。再者紧压茶耐储藏，不宜变质，紧压在内部的茶所处的环境较好，利于后发酵。

收藏级别：一般我们建议收藏等级较高的茶叶，这样的茶叶内容物多且纯，容易陈放出好口味。为避免普洱茶炒作和投机的风险，建议您购买当年茶饼保存。

另外要注意的是：虽然普洱茶有"越陈越香"的说法，但并非无限期的"越陈越香"。普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色，香味趋向于理想化，但是如果储藏条件不当或不讲科学地无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味地无限期存放，必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解，氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。早有茶叶专家指出：普洱茶是有峰值和保存期限的。

一般新的生茶存放5-8年左右，可得较为满意的品质。熟茶存放2-3年，就能获得较好的品质风味。

另外，同样等级的茶叶，由于原料、储存条件等的差异，它们的最佳藏期也是不同的，根据麦普以及厦门老茶友姜先生的经验，同样的普洱茶，由于湿度、温度等差异，在厦门收藏的普洱茶可以比云南在云南快1-2年达到最佳口感。


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