作者： 林小茜/文 周云哲/摄影 Mice/统筹   来源： 《尚品·人生》杂志   发表时间： 2007-11-09

　　拜访陈巨的时候，他刚从西藏回来，画室的一面墙挂着巨幅的西藏山水草稿。一山一水，沟沟壑壑已在笔意。几个月后，这些胸中日月就会变成连绵磅礴的国画，禅意回转其中，气势万丈。

　　从整面墙的草稿前回过神来，陈巨已然在画室一隅，用生铁茶壶煮好高温的水，“我们先喝茶，其他慢慢再说。”一众人安静地围坐在茶桌之前，看着陈巨为我们展示品尝普洱茶的“八大工序”：煮水烹茶—乌龙入宫—悬壶高冲—神仙悠悠—春风拂面—琼浆入杯—闻香观色—细品茶汤。陈巨身着黑色凉绸唐装，气定神闲，身后是他以前的作品《参松》，一垂十几米，松生九华山，云雾缭绕。“我画画的时候一定会喝一壶上好的普洱。好普洱有茶气，百年之间，它都一直汲取自然精华，释放在每一泡里。画画的时候，普洱的茶气能助长我的画气，把我带到当时的原始山川森林之中，安然，喜乐，于是每一笔线条都有能量和生命力。”

　　一壶沉香 = 一饼一万

　　陈巨为我们泡的是比我们还老的勐海熟茶。一饼一万，1973年勐海茶厂的第一批熟茶。叶索红亮，茶汤甜醇。目前此茶在市面上所剩极少，而陈巨却乐得与我们分享。“以茶会友嘛。所谓茶三酒四，茶三人饮最好。一人独饮通天地，二人饮是情调，三人饮有趣味，四人饮则是施，因为大家都要排着队等茶喝了。”温和的陈巨喝到第三泡茶的时候，兴致高了起来，而我们则眼见着茶汤越发醇酽，红得让人惊奇。“这就是普洱与别的茶不同的地方。别的茶越泡越淡，普洱却越泡越醇厚甘香。再好的龙井，百年之后都会归于粉末。而普洱越陈越香，有五行圆融，阴阳之美。它吸收阳光是为阳之美，入水冲泡是为阴之美。正因为它与天地相通，孕育时间精华，所以它在人身体之内的循环，有上气、中气和下气之分，丹田吞吐，自然悟性。”陈巨不慌不忙地洗茶、冲壶、煮水，一遍一遍，毫无焦躁之气。而在他的画室窗外，有车声、人流、嘈杂有时。

　　“好喝的茶让人学会放下。”陈巨说，“我收藏普洱，只是为了个人修行。人的一生总要经过三个阶段：物质追求——精神追求——灵魂追求。收藏普洱就是要给我的灵魂洗礼，让我更纯粹，以平常心来悟道，以日常生活来禅修。我用茶道来寻找自己，发现自己。”陈巨还说，普洱茶是世界三大健康饮料之一，其他两种就是咖啡和红酒。据说其中有典故：红酒是耶稣的血幻化而成，咖啡是穆罕默德的血，普洱茶则是普贤菩萨的血。当年普贤菩萨为救众生，割耳入水，是为“普洱”。

　　我们品茶汤，聊传奇，说故事，渐渐地就只有眼前这方温润宁静的茶室。旁有中式古典立灯，侧有陶器古瓷玩意。青砖木板，紫砂梨壶。每一个细节，都有养心清欲的文人雅趣。不觉已沉浸茶碗中的茶韵天地。

　　20万麒麟号 = 100年+40泡

　　普洱茶既是文人雅士的聚会香茗，又是减肥养胃降脂降压的保健圣品。所以普洱茶市场一度混乱，有把生茶冒充熟茶的，有把田园茶冒充千年古树宫廷茶的，价格哄抬，鱼目混珠。“要培养出一条能分辨时间和季节的好舌头，一定要喝过垃圾茶，一定要不停地学习，才能够进入收藏普洱茶的这个市场。盲目投资，急急忙忙就要买几十年、一百年的好茶，肯定要跌个吃亏的跟头。” 最早的时候，陈巨买过1200元一饼的“垃圾茶”。而他买过的135元一饼的普通普洱，现在还在他的茶仓库当中，以示纪念。

　　前些年，陈巨和深圳一些超级发烧友，每年包机前往云南普洱茶产区，为了寻找一饼好茶孜孜不倦地爬山看树研究茶农的制作工艺。陈巨满仓库的珍藏当中，有一饼是百年的麒麟号普洱茶，价值20万，当今世界上仅存有3饼。我们捧着这20万的老茶，仔细揣摩：只见它条索清楚，油黑发亮。“这一饼可以冲40泡，有五种不同的香气呈现：沉香、杉木香、樟香、荷香、兰花香。茶后生津回甘，茶味悠长沉稳。”

　　很好奇地问，这么珍贵的茶，什么时候可以喝？“我在东海岸正要开一间茶室，触接山气，邀请茶友，一起欣赏茶、画山水、沉淀心。那时候就可以开封了。”

　　“那茶友们一定要交昂贵的茶费吧？”

　　“完全免费，但一定要是知己。茶能把人喝成神仙，心平气和，不会动怒。对自己内心的关注远远大于对外在纷繁世界的投入。煮水升茶烟，茶烟升起自在心。对于茶友来说，茶文化是修行的法门。舌底鸣泉之时，思绪就到了遥远的境地，蓬莱处处生。”

　　定制未来的好茶

　　现在陈巨已经很少再去产区找茶。很多茶商来请他题字鉴赏自己的好茶，他也会毫不留情地戳穿很多茶商的谎话。因为喝太多，藏太多，陈巨现在更喜欢定制十几年后的好茶。他和朋友一起去茶农那里，花费几十万定制千年古树的产量、工艺、季节。他说春茶甜秋茶霸，都是品尝的好时间。不过，他投资未来并不是为了在市场上更有流通的价值，而仅仅只是为了喜爱。

　　就这样过一个下午，和陈巨一起煮水品茗把玩茶饼茶壶，窗外的喧嚣与心中的烦恼徐徐抛在身后。只有眼前的茶汤，红亮浑厚，木味兰香，雅韵悠悠……